Kaapse Brouwers

Wij zijn Kaapse Brouwers. Wij zijn de brouwers die craft beer hebben geïntroduceerd aan Rotterdam, en Rotterdam aan de wereld.

Met onze Kaapse recepten brouwen we non-conformistische bieren. We kiezen voor gedurfde recepten, smaak experimenten en eigentijdse craft bieren. In ons proeflokaal Kaapse Kaap (Fenix Food Factory) kun je onze uiteenlopende smaken proeven. Bij Kaapse Maria, een moderne buvette, kiezen we voor verrassende gerechten in combinatie met craft bier. Zo maakt de wereld kennis met onderscheidende smaken vanuit onze Rotterdamse thuishaven!

Kaapse Kaap is onderdeel van de Fenix Food Factory: een verzameling culinaire ondernemers met een liefde voor ambachtelijke en eerlijke producten. Koffie, kaas, bier en nog zo veel meer worden er lokaal geproduceerd én verkocht. Samen staan we voor een smaakrevolutie in Rotterdam en tonen we hoe sterk ondernemerschap tot buitengewone resultaten kan leiden.