In 2005 kocht Art O'Hooley's. Kort voor deze nieuwe onderneming werd bij zijn moeder, Jackie Oestrike, longkanker in stadium vier vastgesteld. Jackie stierf in juni 2006, maar niet voordat haar zoon haar had laten weten dat hij plannen had om de naam "O'Hooley's" te veranderen in "Jackie O's" ter ere van haar. Haar reactie was een klassieke moederlijke reactie, “een kroeg?!” Art's antwoord, "het wordt zoveel meer dan een f*@%ing bar, mam!" is wat het bedrijf tot op de dag van vandaag blijft inspireren en laten groeien.
In januari 2007 veranderde de naam van O'Hooley's officieel in Jackie O's Brewpub. De oorspronkelijke Brewpub werd een pijler van de Atheense gemeenschap door zich te concentreren op lokaal geïnspireerde en geproduceerde producten. Bij de oprichting van Jackie O werd de beslissing genomen om specifiek bier te brouwen dat alleen in Athene verkrijgbaar zou zijn, om programma's voor vatveroudering en zuur te maken en om waar mogelijk lokale producten te gebruiken. Het bedrijf richtte zich niet alleen op de lokale economie, maar ook op staatsverbeteringen door een van de eerste faciliteiten in de staat Ohio te worden die overstapte naar een rookvrij etablissement om de zichtbaarheid van longkankeronderzoek te vergroten. More?
Doorgaan naar inhoud
