Onze bierrecepten zijn getest door middel van talloze iteraties en weerspiegelen momenteel onze state-of-the-wetenschappelijke brouwkennis. We beschouwen onszelf als een experimentele brouwerij met de nadruk op onderzoek en verkenning. Als wetenschappers en bierdrinkers worden we gedreven door inspiratie en nieuwsgierigheid. De resultaten van ons onderzoek en onze inspiratie willen we delen zoals het zich afspeelt in een organisch proces. We willen onze lokale gemeenschap graag voorzien van het meest verse en lekkerste bier door waar mogelijk samen te werken met lokale producenten van verse ingrediënten. We zijn van mening dat dit essentieel is om een evenwicht te bereiken tussen vraag en aanbod ter plaatse, en dat is waar we hopen dat deze bierhandel eindelijk zal landen als het stof is neergedaald. We houden voldoende productcontrole over distributie en omzet om ervoor te zorgen dat u, de bierdrinker, de best mogelijke ervaring heeft. Al onze bieren zijn ongefilterd en ongepasteuriseerd - wat betekent dat het levende, "ademende", dynamische producten zijn die in de loop van de tijd zullen evolueren, over het algemeen overgaand van gedurfd naar gracieus.
Doorgaan naar inhoud
